キムチの素
みりん 30g
りんご 200g
にんにく 150g
生姜 40g
唐辛子 80g
ナンプラー 24g
オイスター 28g
酢 120g
醤油 30g
粗塩 20g
１．にんにくは熱湯に20〜30秒入れて出す。
りんごは一口大に切る。
２．ミキサーに全部入れ混ぜる。
（ミキサーの容量によっては半分づつ入れる。）
３．瓶詰めして、冷蔵庫で一か月くらい寝かす。
時々味見して、美味しくなってたら出来上がり。
キムチマヨのパスタにしたり、キムチチーズのピザも美味しい。
きゅうり白菜など、ざく切りにして和えて少し置くと即席キムチができます。
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